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乙肝病毒攜帶者能否從事飲食業(yè)，需要綜合考慮多方面因素，如病毒復制情況、肝功能狀態(tài)、傳染風險、行業(yè)規(guī)定以及個人防護措施等。 1. 病毒復制情況：若乙肝病毒 DNA 檢測結果為陰性，提示病毒復制不活躍，傳染風險相對較低。 2. 肝功能狀態(tài)：肝功能正常，肝臟能正常代謝和解毒，對從事飲食業(yè)的影響較小。 3. 傳染風險：乙肝主要通過血液、母嬰和性接觸傳播，一般日常接觸包括共用餐具等傳播風險較小。 4. 行業(yè)規(guī)定：不同地區(qū)和國家對于飲食從業(yè)人員的健康要求有所不同。 5. 個人防護措施：如嚴格遵守衛(wèi)生規(guī)范，勤洗手等，能降低傳播風險。 綜合來看，乙肝病毒攜帶者能否從事飲食業(yè)不能一概而論。需要進行全面的健康檢查，依據(jù)具體的檢測結果，并遵循當?shù)氐男袠I(yè)規(guī)定來決定。

乙肝病毒攜帶者能不能做飲食業(yè)，家規(guī)定凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。請問您是否進行過HBV-DNA檢測？肝功能正常嗎？只要肝功檢查正常,不要過于擔心.但是平時一定要注意不要過于勞累,禁酒,不要吃肝損害的藥物.多喝水多吃蔬菜水果。

你好，新頒布的《食品安全法實施條例》中明確了不得從事接觸直接入口食品的人員中，不包括乙肝病毒攜帶者