缺鐵性貧血是小兒的常見疾病，多見于6月-3歲左右的嬰幼兒。此階段是小兒生長發(fā)育最旺盛的時期，如果體內(nèi)鐵的貯備不足又不能及時從食物中補充鐵質(zhì)，很容易發(fā)生缺鐵性貧血。為了糾正小兒缺鐵性貧血應(yīng)掌握五大飲食原則，及時補充每日所需的鐵。

小兒缺鐵性貧血的原因有哪些

1、先天儲鐵不足胎兒從母體中獲得的鐵以妊娠最后三個月為最多，故早產(chǎn)、雙胎或多胎、胎兒失血和孕母嚴重缺鐵等均可使胎兒儲鐵減少，導(dǎo)致其出生后發(fā)生缺鐵性貧血。

2、鐵的攝入不足這是導(dǎo)致小兒缺鐵性貧血最主要的原因。人乳、牛乳和谷物中的含鐵量非常低，因此如不及時給嬰幼兒添加含鐵較多的輔食，就容易引起缺鐵性貧血。

3、小兒對鐵的需求量大嬰兒生長發(fā)育較快，嬰兒5個月和1歲時的體重分別是其出生時的2倍和3倍。隨著嬰兒體重的增加，其血溶量和血液中的血紅蛋白也要大大增加，這就需要更多的鐵。有關(guān)資料顯示：嬰幼兒每增加1公斤體重，就需要增加鐵質(zhì)35～45毫克。此時，如果不及時給嬰幼兒添加含鐵豐富的食物，就易導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。

4、鐵吸收障礙食物搭配不合理可影響小兒對鐵的吸收。小兒經(jīng)常腹瀉不僅會影響對鐵的吸收，還會增加鐵的排泄。

5、鐵的丟失過多腸息肉、美克爾憩室（小腸的一種先天性畸形）、鉤蟲病、膈疝等疾病可導(dǎo)致小兒慢性失血，引起其鐵的流失過多，從而可導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。另外，用不經(jīng)加熱的鮮牛奶喂養(yǎng)嬰兒，也可導(dǎo)致嬰兒對牛奶過敏而發(fā)生腸出血，引起鐵的流失。

糾正小兒缺鐵性貧血掌握五大飲食原則

飲食原則之一：添加含鐵量高的食物

6個月以上的寶寶已經(jīng)開始添加輔食了，每日吃母乳或牛奶，還會添加雞蛋、菜泥、肉沫等輔食。這些輔食中動物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉（1～3毫克/100克）的10倍；雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。其次是綠葉菜類，其中最高的是油菜，達到了5.9毫克/100克；其次是薺菜和莧菜；人們普遍認為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。寶貝天天要吃的奶類，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。由此可見，在寶寶的輔食中，不論是植物性食品還是動物性食品，都有較高的鐵。

飲食原則之二：選擇吸收好的補鐵食物

寶寶飲食除了要注意含鐵高外，還要注意鐵的吸收效果。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵（也叫卟啉鐵）；一種是不好吸收的無機鐵。上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補鐵效果很好。而蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機鐵，雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補鐵效果不太好。

飲食原則之三：及時合理添加輔食

寶寶從6個月開始，單純采用母乳和牛奶喂養(yǎng)已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需求了，此時必須給寶貝添加輔食。如添加煮雞蛋黃，可以從每天1/4個開始，逐漸加到1/3、1/2、3/4，直到每天一個煮雞蛋。從寶貝8個月開始加瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血，也是從少到多，逐漸增加。蔬菜是6個月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

飲食原則之四：補充維生素c

維生素c是鐵的好搭檔，在給孩子補充鐵含量高的食物的同時，還必須給寶寶多吃一些含豐富維生素c的水果和蔬菜，以提高鐵的吸收率。含維生素c高的水果有獼猴桃、鮮棗、柑橘等。

飲食原則之五：注意烹調(diào)方法

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過發(fā)酵的食品中的鐵比較容易吸收，如饅頭、發(fā)糕、面包中的鐵更易被寶寶吸收，因此給寶寶吃這些主食要比普通的面條、烙餅、米飯更適合。在給寶寶吃葉菜時，要先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。