脂肪肝吃什么好？脂肪肝的飲食是緩解癥狀最重要的一方面，科學(xué)的飲食安排才會使脂肪肝更快的康復(fù)。為了幫助大家更好的了解脂肪肝飲食，下面要介紹的就是脂肪肝患者吃什么好，以上飲食上要注意哪些。

脂肪肝吃什么好

大蒜：所含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

玉米：含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清、膽固醇的功效。

海帶：含有豐富的?；撬?，可以降低血及膽汁中的膽固醇；食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

蘋果：含有豐富的果膠，可以促進腸道的排泄。

牛奶：含有豐富的鈣，能抑制機體內(nèi)膽固醇合成酶活性，可減少膽固醇的吸收。

紅薯：含有豐富的纖維素，起通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

洋蔥：洋蔥營養(yǎng)豐富，含有豐富的鈣、鐵質(zhì)和多種維生素，還含有胡蘿卜素、維生素B1、煙酸等多種維生素，特別是它含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物、硫氨基酸、蒜氨酸等具有降低膽固醇和血脂的作用。

黑木耳：黑木耳含有大量的纖維素，可增加大便體積，促進胃腸蠕動，將膽固醇及廢物及時排出體外，對防治高脂血癥有積極作用。黑木耳中還含有核酸類物質(zhì)，可降低動物血清和肝臟中膽固醇含量，阻止脂肪肝形成。

芹菜：芹菜中含有膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有人體所需的各種營養(yǎng)元素，同時還有藥用的作用，能夠幫助我們降脂、降低膽固醇等等。

與此同時，脂肪肝的飲食還應(yīng)該要注意哪些呢？

脂肪肝的飲食須知

飲用去脂牛奶。牛奶在煮開后要先冷卻，然后把上面一層的奶膜去掉，在煮一次，冷卻去掉奶膜，反復(fù)三次后的牛奶叫去脂奶。

患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應(yīng)不超過1個半。

吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。

烹調(diào)時盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油，每天用油量不超過2錢。

多樣化、均衡化，在選擇及量的把握上有所注意與講究，在烹飪方法上宜采用涼拌、蒸、煮、燴、燉、熬等方法，不宜采用油炸、煎、炒、紅燒等，盡量在飲食上減少攝入機體的油脂含量。

以上所介紹的脂肪肝可以吃的食物和飲食須知，僅供大家參考。