雜糧粥一般是指以稻米為基礎(chǔ)，同時(shí)適當(dāng)?shù)丶尤胛骞入s糧或是紅棗、花生、薏米、枸杞等食材熬煮出來的粥，不僅口味香甜而且富有營(yíng)養(yǎng)，具有多種功效，適合冬季進(jìn)補(bǔ)，還被稱為是“冬季養(yǎng)生暖身第一粥”。

功效1：御寒暖身

雜糧粥里多有小米和綠豆等材料，它們富含維生素B1，這種營(yíng)養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。吃了整個(gè)人都暖暖的。

功效2：幫助減肥

雜糧粥有很強(qiáng)的飽腹感，吃后能長(zhǎng)時(shí)間不餓，從而有助避免身體攝入過多的熱量，預(yù)防肥胖，是想控制體重或是減肥塑身人士的不錯(cuò)選擇。

功效3：預(yù)防便秘

雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多，能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

功效4：預(yù)防心腦血管病

表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質(zhì)有利于預(yù)防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護(hù)血管。

功效5：穩(wěn)定血糖

因?yàn)樘砑恿瞬簧匐s糧和豆類，因此雜糧粥本身含淀粉不多，而且含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助控制血糖。