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乙肝病人的飲食需要綜合考慮營(yíng)養(yǎng)均衡、易消化、低脂肪、高蛋白、富含維生素等。包括新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、粗糧、適量脂肪、充足水分等。 1.新鮮蔬果：如西蘭花、胡蘿卜、蘋(píng)果、香蕉等，富含維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力。 2.優(yōu)質(zhì)蛋白食物：像魚(yú)肉、雞肉、豆類、蛋類，能為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。 3.粗糧：例如玉米、燕麥、糙米，富含膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。 4.適量脂肪：選擇橄欖油、亞麻籽油等健康脂肪，避免過(guò)多動(dòng)物脂肪。 5.充足水分：多喝水有助于代謝廢物的排出。 6.避免酒精：酒精會(huì)加重肝臟損傷，乙肝病人應(yīng)嚴(yán)格禁酒。 總之，乙肝病人的飲食要多樣化，合理搭配，避免加重肝臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)要注意飲食衛(wèi)生。