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中風患者的飲食應注重營養(yǎng)均衡、清淡易消化，包括多吃新鮮蔬果、攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、限制鹽分攝取等。 1.多吃新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，如菠菜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等，有助于改善血管功能，降低中風復發(fā)風險。 2.攝入優(yōu)質(zhì)蛋白：選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，為身體提供必需的氨基酸，促進康復。 3.控制脂肪攝入：減少動物脂肪和反式脂肪的攝入，如肥肉、油炸食品等，可適當食用橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的健康油脂。 4.增加膳食纖維：多吃粗糧、全谷物、蔬菜等富含膳食纖維的食物，有助于促進腸道蠕動，預防便秘，降低血脂。 5.限制鹽分攝取：減少鹽的用量，避免食用高鹽食品，如咸菜、腌制品等，以控制血壓。 總之，中風患者的飲食調(diào)整對于康復和預防復發(fā)非常重要，但飲食調(diào)整應在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行，以確保滿足個體的營養(yǎng)需求。