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2019-12-23 20:42 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

造成食物中毒的原因有哪些

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

冼倩副主任醫(yī)師

廣東醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

三級甲等

急診科

造成食物中毒的原因較多，常見的有細菌污染、化學物質(zhì)中毒、有毒動植物、食物變質(zhì)及天然毒素等。藥物治療需謹慎，身體出現(xiàn)不適時，應首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.細菌污染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常存在于未煮熟的肉類、蛋類、奶類中。
2.化學物質(zhì)中毒：包括農(nóng)藥殘留、重金屬超標、食品添加劑過量等。
3.有毒動植物：像毒蘑菇、河豚魚、未煮熟的豆角等。
4.食物變質(zhì)：食物儲存不當，滋生大量細菌和霉菌。
5.天然毒素：某些食物本身含有的天然毒素，如發(fā)芽的土豆含龍葵素。
了解食物中毒的原因有助于預防此類情況發(fā)生，保障飲食安全。
2019-12-23 20:45

就醫(yī)問藥

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細菌或細菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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