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貝類中毒的病因有哪些？

2024-10-08 10:57 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 中毒

問(wèn)題：

貝類中毒的病因

回答1
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貝類中毒的病因主要有貝類自身毒素、赤潮影響、水域污染、儲(chǔ)存不當(dāng)、烹飪不徹底等。 1.貝類自身毒素：某些貝類在特定季節(jié)或環(huán)境下會(huì)產(chǎn)生毒素，如麻痹性貝類毒素、腹瀉性貝類毒素等。 2.赤潮影響：赤潮發(fā)生時(shí)，藻類大量繁殖，貝類攝食有毒藻類后，毒素在體內(nèi)蓄積。 3.水域污染：工業(yè)廢水、生活污水等污染了貝類生長(zhǎng)的水域，導(dǎo)致貝類體內(nèi)有害物質(zhì)超標(biāo)。 4.儲(chǔ)存不當(dāng)：貝類在儲(chǔ)存過(guò)程中，如果溫度、濕度等條件不合適，容易滋生細(xì)菌和產(chǎn)生毒素。 5.烹飪不徹底：未將貝類徹底煮熟，無(wú)法有效殺滅其中的細(xì)菌和毒素。了解貝類中毒的病因，有助于我們?cè)谑秤秘愵悤r(shí)提高警惕，采取正確的處理和烹飪方法，避免中毒事件的發(fā)生。
2024-10-08 12:57
回答2
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王印杰醫(yī)師

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全科

引起中毒的海產(chǎn)軟體動(dòng)物有蛾螺科的日本東風(fēng)螺、香螺，阿地螺科的泥螺，貽貝科的貽貝、加州貽貝，牡蠣科的長(zhǎng)牡蠣，簾蛤科的蛤仔等。
2024-10-09 04:05

就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是中毒? 　　有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過(guò)程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。查看全文»

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