燕麥別稱皮燕麥，為禾本科植物，俗稱油麥、玉麥、雀麥、野麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。中國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。燕麥耐寒，抗旱，對土壤的適應性很強，能自播繁衍。燕麥富含膳食纖維，熱量低，升糖指數(shù)低，能促進腸胃蠕動，利于排便。因此燕麥具有減肥功效。

燕麥減肥食譜：冬?；手?傳統(tǒng)風味，食出新滋味

材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生姜4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許。

做法：

1、烹調(diào)前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗凈，海參切丁，生姜去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。

2、在鍋內(nèi)加入水及桂格燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。

3、 在“2”中放入隔夜備好的食材，用勺子輕輕攪拌均勻，煮約5分鐘，使粥呈糊狀，加入調(diào)味料及蔥花、芝麻油即可。

燕麥減肥食譜：銀耳橘瓣粥--低卡甜品，滋補一夏

材料（1人份）：燕麥片25克、水發(fā)銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克

做法：

1、烹調(diào)前一天將銀耳用清水煮熟。

2、在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。

3、熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。

燕麥減肥食譜：草莓牛奶燕麥粥--香滑清爽，美味隨意配

材料（1人分）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒。

做法：

1、 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起。

2、在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。

3、 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。