有些母親無(wú)法母乳喂養(yǎng)，或者母乳不夠時(shí)就會(huì)選擇奶粉。但是有些寶寶隊(duì)牛奶過(guò)敏，就讓媽媽們大為著急。水解蛋白奶粉就是為這一部分“特殊”孩子準(zhǔn)備，接下來(lái)就讓我們?cè)敿?xì)了解這種牛奶類(lèi)制品。

牛奶過(guò)敏是寶寶出生后第一年最常發(fā)生的食物過(guò)敏癥。牛奶過(guò)敏實(shí)際上是對(duì)牛奶中的蛋白過(guò)敏，是寶寶體內(nèi)的免疫系統(tǒng)對(duì)牛奶蛋白過(guò)度反應(yīng)造成的。由于牛奶過(guò)敏不僅容易導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，還可誘發(fā)一些疾病，影響寶寶健康成長(zhǎng)。因此，對(duì)牛奶過(guò)敏寶寶的合理喂養(yǎng)非常重要。

如何判斷寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏？

你可能會(huì)問(wèn)，寶寶喝奶后皮膚長(zhǎng)了濕疹就是過(guò)敏嗎？其實(shí)，牛奶蛋白過(guò)敏的臨床表現(xiàn)個(gè)體差異很大，其表現(xiàn)涉及多器官和多系統(tǒng)。皮膚方面，表現(xiàn)為瘙癢、濕疹、蕁麻疹；消化系統(tǒng)方面，表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腸脹氣等：呼吸系統(tǒng)方面，表現(xiàn)為咳嗽、喘息，甚至過(guò)敏性休克。

如果懷疑寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏，需要請(qǐng)醫(yī)生為寶寶做牛奶過(guò)敏的專(zhuān)門(mén)檢查。在檢查之前，你要向醫(yī)生仔細(xì)描述寶寶的病史，以便醫(yī)生做出準(zhǔn)確判斷。檢測(cè)嬰兒牛奶過(guò)敏的方法主要有皮膚試驗(yàn)、血液檢查、排除-激發(fā)試驗(yàn)等。

日常喂養(yǎng)方法

毋庸置疑，母乳是寶寶最理想的食物。一般來(lái)說(shuō)，相比含完整牛奶蛋白的普通嬰兒配方奶粉，母乳喂養(yǎng)的寶寶發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)較低。這是因?yàn)椋溉橹械牡鞍踪|(zhì)對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是同種蛋白，過(guò)敏性很低；母乳有雙歧桿菌等益生菌，能幫助寶寶建立健康腸道菌群，調(diào)節(jié)寶寶免疫系統(tǒng)，降低發(fā)生過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。

如果寶寶對(duì)牛奶過(guò)敏，而客觀上確實(shí)無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，應(yīng)首選蛋白質(zhì)已經(jīng)經(jīng)過(guò)處理的低敏配方奶粉。選用深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉代替普通配方奶粉，是國(guó)際兒科專(zhuān)家推薦的嬰兒食物過(guò)敏最佳飲食治療方法。

牛奶蛋白過(guò)敏寶寶選擇水解蛋白配方奶粉

寶寶對(duì)牛奶蛋白會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，是因?yàn)閷殞毜纳眢w將牛奶蛋白視為外來(lái)物質(zhì)（也就是所謂的過(guò)敏原），而依據(jù)過(guò)敏的情況又可分為兩大類(lèi)：第一類(lèi)是急性的免疫球蛋白E過(guò)敏反應(yīng)；第二類(lèi)則屬于慢性的細(xì)胞性免疫反應(yīng)。前者會(huì)在5天-1周內(nèi)出現(xiàn)“異?？摁[、排出血絲便、不吃，嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)吐血、休克”等癥狀。而后者則會(huì)在1-2個(gè)月內(nèi)慢慢浮現(xiàn)“血絲便、腹瀉、嚴(yán)重濕疹”等。當(dāng)出現(xiàn)這些癥狀后，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

水解蛋白配方奶粉是將配方奶中大分子蛋白質(zhì)水解成小分子蛋白質(zhì)（適度水解）或氨基酸（完全水解），以降低牛奶蛋白的致敏性。身體的過(guò)敏反應(yīng)累及不同的器官會(huì)有不同的表現(xiàn)，例如累及氣管時(shí)，表現(xiàn)為“哮喘”；累及鼻子稱(chēng)為“過(guò)敏性鼻炎”，累及皮膚則稱(chēng)為“異位性皮炎”，即“濕疹”。目前研究指出，飲用水解蛋白配方奶，確實(shí)有助于緩和寶寶皮膚過(guò)敏的癥狀。

水解蛋白配方奶有“完全水解”與“適度水解”的分別。如果寶寶確診為對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，醫(yī)師會(huì)建議使用完全水解而不是適度水解蛋白配方奶。當(dāng)寶寶飲用完全水解蛋白配方奶滿(mǎn)6個(gè)月大之后，如果沒(méi)有出現(xiàn)上述過(guò)敏反應(yīng)時(shí)，家長(zhǎng)就可以讓寶寶喝一般的配方奶，如果仍擔(dān)心會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，則可以選擇適度水解蛋白配方奶。至于適度水解蛋白配方奶的產(chǎn)品，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)水解的程度及比例各家品牌不盡相同，應(yīng)先請(qǐng)教專(zhuān)業(yè)醫(yī)師意見(jiàn)，并以知名品牌且品質(zhì)管控較嚴(yán)格者為優(yōu)先考量。

有些家長(zhǎng)擔(dān)憂(yōu)蛋白質(zhì)水解后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，影響孩子發(fā)育成長(zhǎng)。其實(shí)，配方奶中的營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)因?yàn)樗庵蠖淖儯蜃兊脹](méi)有營(yíng)養(yǎng)，但是味道會(huì)比較苦。此外，飲用水解蛋白配方奶的寶寶排便次數(shù)較多或糞便顏色發(fā)綠，這些都是正?，F(xiàn)象，并不會(huì)影響寶寶的發(fā)育成長(zhǎng)。反之，如果未能及時(shí)處理寶寶的過(guò)敏，持續(xù)排出血絲便造成寶寶缺鐵性貧血，或持續(xù)腹瀉造成營(yíng)養(yǎng)吸收差，反而可能影響寶寶的體智能發(fā)育。

水解蛋白配方奶粉隨寶寶年齡有變化

臨床上，嚴(yán)重過(guò)敏的嬰幼兒，需要吃一段時(shí)間的完全水解蛋白配方奶粉，而隨著年齡增長(zhǎng)帶來(lái)的消化、免疫、皮膚保護(hù)層的不斷發(fā)育完善，就可以逐漸改為部分水解蛋白配方奶粉。而孩子的免疫功能、消化功能、皮膚抗擊外界病菌侵害的能力都隨著年齡的增長(zhǎng)在不斷完善。一般嬰幼兒到了3歲對(duì)牛奶蛋白的耐受性就會(huì)大大增強(qiáng)，不再對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏。所以，即便是習(xí)慣喝水解配方奶粉的孩子，一般長(zhǎng)大后也喝普通牛奶。

水解蛋白配方奶粉，也