紫甘藍都有哪些功效和作用呢？紫甘藍最被廣為人知的功效就是抗衰老和預(yù)防便秘，除此之外還有哪些好處呢？今天，要為大家介紹一下紫甘藍的好處都是什么，以及在吃紫甘藍時要注意什么，千萬不要錯過了。

紫甘藍的好處是什么

抗衰老。紫甘藍還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營養(yǎng)素但確是最常見的抗氧化物質(zhì)之一，對于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍還含有豐富的維生素c，維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。

預(yù)防便秘。食用紫甘藍還能吸收其中的纖維素，這種物質(zhì)能加強胃腸道的蠕動能力，對促進腸道蠕動很有效，腸道在蠕動過程中，能起到預(yù)防便秘的作用。

增強人的活力。紫甘藍能增強人的活力。紫甘藍能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(zhì)（β―胡蘿卜），這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強人的活力。

減輕關(guān)節(jié)疼痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜。

預(yù)防感冒。能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當經(jīng)常吃甘藍菜。

美容養(yǎng)顏。紫甘藍的營養(yǎng)非常全面，食用后還能保養(yǎng)皮膚，特別是孕婦，食用紫甘藍能吸收其中的葉酸，對補充身體能量有幫助，還能起到美容的作用。

維護皮膚健康。紫甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。

維持電解質(zhì)平衡。紫甘藍中的礦物質(zhì)也極其豐富，以其中的鉀離子來說，能充分中和鈉離子，對調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡很有效。

防止過敏癥。經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。

與此同時，在吃紫甘藍時還應(yīng)該注意哪些呢？

紫甘藍的食用注意事項

吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導(dǎo)致腹瀉。

紫甘藍和西紅柿搭配來吃，可以補充維生素，補充鐵元素，維持皮膚的健康，美容養(yǎng)顏。

紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導(dǎo)致中毒。

因此，紫甘藍的功效多，也不宜多吃哦。