1、不能拿沸水沖

建議用溫?zé)崴ú粻C手的）沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。如果用沸水的話，會有變質(zhì)結(jié)塊現(xiàn)象。蛋白質(zhì)多是由肽組成，是大量氨基酸分子首尾相連而成，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)遇到高溫強(qiáng)堿重金屬鹽時會變性，也就是說變得不是蛋白粉了。這種化學(xué)變化是不可逆的，吃下去也就沒有蛋白質(zhì)的作用了。

2、最佳服用時間

對于乳清蛋白來說，晚間，訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)比較科學(xué)，上午兩餐之間加餐也是個很好的使用時間。

3、可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉堿、維生素片等一起服用，完全沒有任何沖突的。

服用量的計算：

針對運(yùn)動人群，每斤體重1-1.5克。比如體重70KG，那么每日所需蛋白140-210克或更多。

蛋白粉的用量應(yīng)該根據(jù)每日攝入的蛋白含量去計算（包括三餐食物中含有的蛋白質(zhì)量）。

4、喝蛋白粉，杯子變臭了，怎么回事？

變臭是蛋白的特性，?臭味是細(xì)菌把殘余的蛋白分解，生成了胺類的降解物，這些會產(chǎn)生臭味。

5、為什么喝蛋白粉會有腹瀉，消化不良，腹脹，肚子咕咕響的癥狀？

據(jù)統(tǒng)計，超過80%的黃種人缺少乳糖酶，對乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，這樣喝容易拉肚子。道理跟喝牛奶，酸奶等乳制品情況差不多，因為蛋白粉提取自乳制品。

注意：牛奶是一種最接近完善的營養(yǎng)食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖。正常情況下，這些乳糖應(yīng)該在人體內(nèi)的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并進(jìn)入血液。但是有很多人，由于體內(nèi)缺乏這種酶，飲用牛奶后就會引起對乳糖的消化不良反映，出現(xiàn)腹瀉，腸鳴、急性腹痛甚至腹瀉等癥狀，稱之為乳糖不耐癥。乳糖不耐癥發(fā)生的人種間差別，70%成年黑人，10-15%成年白人，95%的亞洲人。

喝的時候建議配合一些碳水化合物，比如說面包，麥片等。可以多沖一點(diǎn)水，弄稀一些。太少的水使得蛋白粉黏稠進(jìn)入腸胃不好吸收，慢慢一口一口喝，不要急著灌進(jìn)肚子里。

有條件的喝的時候可以服用一些乳糖消化酶。不要一次吃太多的蛋白粉，消化不了還浪費(fèi)錢，每日可分成若干次服用。另外早上不要服用，容易鬧肚子。