用料

主食材 1 塊

三文魚 1 塊

調(diào)味 1/4 茶匙

鹽 1/4 茶匙

黑胡椒 1/4 茶匙

歐芹葉 1 小撮

小貼士三文魚本身含有豐富的油脂，在煎烤的過程中不需另外放油。

在烤之前略煎三文魚可以鎖住三文魚的原汁原味，使其不會在烤制的過程中流失。

做法

三文魚洗凈，用廚房紙巾吸干多余水分。

在兩面均勻撒上鹽和黑胡椒，腌制15分鐘。

烤箱預(yù)熱400oF （200℃），平底鍋燒熱，將三文魚放入鍋中用中火煎至兩面略帶金黃色。

將三文魚連同平底鍋放入烤箱，烤制10-12分鐘。

裝盤，撒上歐芹葉。