五款山藥養(yǎng)生粥
1、南瓜山藥牛肉粥
大米150g,牛肉100g,山藥1截,南瓜100g,小蔥1棵,姜1小塊,料酒5ml,淀粉1g,植物油少許。
將大米淘洗洗凈,用清水浸泡半個(gè)小時(shí),撈出瀝去水分備用;鍋中注入足量清水,燒開后放入大米,大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘,中途適時(shí)攪拌一下防止粘鍋和溢出;山藥去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切絲,小蔥切碎;最后牛肉剁成細(xì)末,用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;米粥熬煮至米粒開花時(shí),加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘;放入腌好牛肉末攪拌均勻,再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。
2、山藥枸杞養(yǎng)生粥
山藥600克,米1/2杯,枸杞,糖桂花(冰糖),小蔥。
將大米加水提前泡半小時(shí),山藥洗凈,去皮切塊;然后將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
3、山藥蘿卜養(yǎng)生粥
糯米50g,大米30g,淮山100g,羅卜100g,香菇2朵,香油適量,鹽適量,蔥花適量。
將糯米和大米一起淘洗干凈清水浸泡10分鐘;然后山藥去皮切段清水浸泡備用;蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒;鍋中水燒開放入蘿卜和香菇焯燙片刻備用;最后大米,蘿卜,香菇放入電壓鍋內(nèi)膽,在放入山藥。在加入適量熱水最后調(diào)味放作料。
4、山藥黑芝麻粥
大米,山藥,黑芝麻,梨汁,冰糖(或冰糖)。
將大米淘洗干凈,山藥清洗干凈,戴上手套,刮掉外皮,切成滾刀小塊。將大米,山藥以及黑芝麻一起裝入高壓鍋,加入足量的水,再加入兩大塊梨汁冰糖,蓋好蓋子。大火燒至上汽后,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
5、紅棗山藥養(yǎng)生粥
紅棗18顆,鐵棍山藥一根,枸杞適量,大米約100克,水約2500ML。
將大米淘洗干凈,加入適量的水放入砂鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲至大米軟爛開花。然后鐵棍山藥去皮切小片后放入煮好的大米粥內(nèi),再加入洗凈的紅棗和枸杞,小火慢煲至所有材料成熟軟爛,約費(fèi)時(shí)1小時(shí),期間要經(jīng)常用勺子攪拌,以防止材料粘鍋。最后煮后好放入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,攪拌均勻即可。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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