材料：蝴蝶面，番茄，玉米粒，胡蘿卜粒，豌豆粒，芹菜（也可以再加入些彩椒丁或者西蘭花）。

調料：鹽，番茄汁。

做法：

1、將番茄、胡蘿卜、芹菜分別洗凈切丁，也可以再加入些彩椒丁。

2、將蝴蝶面放入開水中煮熟，然后撈出過涼備用。

3、鍋內倒入適量油，燒熱后放入蔬菜丁炒熟。

4、然后倒入茄汁，加入適量鹽，待炒出香味后放入蝴蝶面拌勻即可。也可以把汁澆在蝴蝶面上拌勻食用。