1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較

其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來看，兩者的差別并不是很大，都含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，兩者在各種營(yíng)養(yǎng)元素的差別不是很大，適合各類人群進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。

但是如果從細(xì)節(jié)對(duì)比，海魚所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能更豐富一些，尤其在礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸方面。

2、口感因人而異

從客觀角度來看海魚的口感可能會(huì)更好，因?yàn)楹ｔ~生長(zhǎng)在海里，活動(dòng)范圍廣、活動(dòng)頻繁，肉質(zhì)的彈性好，同時(shí)以多種海藻、微生物為食，口感更豐富一些。而淡水魚一方面活動(dòng)范圍小，食物來自人工飼養(yǎng)，可能含有土腥味。

但是，所謂口感是因人而異的，從主觀角度來看，有人接受不了土腥味，自然更愛海魚的鮮美，而有人接受不了海魚的腥味，自然愛淡水魚。所以說口感是因人而異的。

3、新鮮度的對(duì)比

其實(shí)大多數(shù)海魚捕撈上來之后會(huì)快速死亡，這是因?yàn)楹ｔ~大多數(shù)生存在壓力比較大的海低，當(dāng)出海水之后，內(nèi)壓過大會(huì)使腹部會(huì)迅速爆裂而死亡。

另外，因?yàn)楹ｔ~會(huì)迅速死亡，所以在運(yùn)輸時(shí)需要冰塊，如果運(yùn)輸條件不合格，則會(huì)引起魚肉的腐敗。

而淡水魚不同，因?yàn)樯嬖跍\水層不容易死亡，所以能購買帶活的淡水魚。

在淡水魚和海魚的新鮮度方面，可能淡水魚更好，愛吃活魚的朋友可以選擇淡水魚。

4、關(guān)于過敏問題

相對(duì)于于淡水魚來說，海魚中的蛋白質(zhì)屬于異體蛋白，更容易引起過敏問題。所以在選購時(shí)候，要根據(jù)自身的情況而定，避免出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。