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    牛肘腐肉

    牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱?！　‰熳尤饧辞昂笸热狻Ｇ巴热夥Q前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。稱為牛腱子肉，牛肘肉或者牛肘腐肉。肉質紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。適于燉、燜、醬等。--詳細介紹

    什么人不適宜吃牛肘腐肉

    　感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用?！　「吣懝檀?、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

    牛肘腐肉的主要不適宜人群：

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