清炒萵苣 食材功效
枸杞
精鹽
食用油
清炒萵苣 食材用料
清炒萵苣做法分解
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01
新鮮萵苣一個備用
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02
萵苣去皮洗凈切成絲，蒜拍碎，枸杞洗干凈備用
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03
平底鍋中倒入少量油燒熱
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04
倒入切好的萵苣絲爆炒
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05
加入適量鹽調(diào)味
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06
放入適量雞精關(guān)火炒勻
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07
出鍋前放入準(zhǔn)備好的枸杞點綴
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08
盛入盤中就可以開動啦
小貼士
挑選以萵苣時以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等為優(yōu)，萵苣怕咸，鹽要少放才好吃。萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩，但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會喪失大量的水溶性纖維素。
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