梨
干棗
白砂糖
冰糖整梨做法分解
-
01
梨子切去兩端蒂，在有柄的一端雕上花紋，從下面用小刀挖去核和內(nèi)筋。
-
02
放入清水內(nèi)，削去外皮后裝入深盤(pán)內(nèi)，加入白糖上籠蒸熟取出。
-
03
紅棗洗凈后裝入碗內(nèi)，加入水，上籠蒸半小時(shí)取出。
-
04
撕去外皮，剔去內(nèi)核，灌入整梨內(nèi)蒸爛。
-
05
在一凈鍋中放入清水750克，下入冰糖和玫瑰糖15克燒開(kāi)溶化。
-
06
過(guò)羅篩，將鍋洗凈，倒入糖水燒開(kāi)。
-
07
同時(shí)將蒸熟的整梨分成10個(gè)小碗，裝入糖入即成。
小貼士
玫瑰花糖的制作方法：
材料：鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克
工具：木臼，深色瓶
做法：
1.擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買(mǎi)的玫瑰花是不能食用，食品有專(zhuān)門(mén)有可食用玫瑰花)
2.瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干。
3.將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊。
4.搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。
5.如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。
為你推薦
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專(zhuān)家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
