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    熘偏口魚(yú)片 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營(yíng)養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：片薄形美，色澤潔白，鮮嫩滑爽，回味無(wú)窮。魚(yú)香撲鼻，讓人回味不已。

    熘偏口魚(yú)片做法分解
    • 01
      將偏口魚(yú)洗凈，用刀片成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的薄片，放入碗里。
    • 02
      加料酒、鹽半份腌片刻，再放入雞蛋清、水淀粉半份抓勺。
    • 03
      竹筍切片備用。
    • 04
      炒鍋放入植物油，中火燒至四成熱。
    • 05
      將魚(yú)片逐片下鍋，滑熟呈白色，撈出瀝油。
    • 06
      炒鍋留油25克，中火燒至六成熱，加入蔥、蒜爆鍋，烹入料酒。
    • 07
      加入清水、剩余的鹽、冬筍片、木耳，燒開(kāi)，撇去浮沫。
    • 08
      放入魚(yú)片慢火煨透，最后用水淀粉勾芡，淋上香油出鍋即可。
    小貼士

    　　魚(yú)肉含有豐富蛋白質(zhì)，多吃有益。