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    珊瑚雞丁 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：本菜味道咸鮮，口咸嫩滑，色似珊瑚，煞是誘人。

    珊瑚雞丁 食材功效
    珊瑚雞丁 食材用料
    主料

    雞蛋：

    雞脯肉：雞蛋
    輔料

    料酒：若干

    姜：適量

    蔥：若干

    精鹽：若干

    胡蘿卜：若干

    干豆粉：若干
    珊瑚雞丁做法分解
    • 01
      雞脯肉切成丁，用料酒、雞蛋清、干豆粉、調(diào)勻上漿。
    • 02
      胡蘿卜切丁，汆水，備用。
    • 03
      鍋內(nèi)下油燒至3成油溫。
    • 04
      放入雞丁滑散籽。
    • 05
      鍋內(nèi)留油少許，下姜、蔥爆香。
    • 06
      加入蘿卜丁和雞丁，翻炒均勻。
    • 07
      取碗，放鮮湯、鹽、味精、水豆粉兌成汁。
    • 08
      倒入鍋內(nèi)炒勻，起鍋。
    小貼士

    　　雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。