-
-
煨烤桂魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：魚(yú)肉鮮香，油潤(rùn)滑嫩，保持原汁原味，制作別致。口味獨(dú)特，令人回味。
煨烤桂魚(yú) 食材功效
白糖
醬油
精鹽
煨烤桂魚(yú) 食材用料
煨烤桂魚(yú)做法分解
-
01
先將桂魚(yú)去鱗從背部剖開(kāi)，去掉脊髓骨和內(nèi)臟。
-
02
將肉絲下鍋煸開(kāi)，放入蔥絲，加醬油5克、紹酒2克、味精0.5克、白糖5克
-
03
用網(wǎng)油(或者用批薄的膘肉油片)將桂魚(yú)包好，外層再用鮮荷葉全裹，然后用麻繩扎緊。
-
04
將酒壇泥敲碎，用水調(diào)成泥團(tuán)，加精鹽50克攪勻，使泥團(tuán)增加韌性
-
05
將泥團(tuán)放入布上，抹成厚約2厘米的泥層，將魚(yú)包放在泥上，四面裹好，放在炭火上煨烤，每隔5分鐘翻一次，約翻6次即可成熟。
-
06
吃時(shí)將泥敲開(kāi)，剪斷捆繩，從荷葉中取出桂魚(yú)放入盤(pán)中即成。
小貼士
外層用鮮荷葉全裹時(shí)注意不要包破，以防汁水外漏
為你推薦
紅豆粥
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專(zhuān)家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
