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    海陸豪華披薩 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
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    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：

    海陸豪華披薩做法分解
    • 01
      將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱200℃的烤箱中；烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；
    • 02
      將香腸、熏肉切片；
    • 03
      番茄、洋菇洗凈去蒂切丁；洋蔥去皮切丁；
    • 04
      青椒洗凈、去蒂切成圓；
    • 05
      鮮墨魚洗凈切丁備用；
    • 06
      將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上拿波里肉醬（25克）；
    • 07
      接著將餅皮均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上香腸、熏肉、番茄、洋菇、洋蔥、青椒、墨魚；
    • 08
      再放入洗凈的蝦仁、蟹肉絲，最后再撒上適量奶酪絲、奶酪粉與撕碎的腌熏奶酪；
    • 09
      將餅皮移入預(yù)熱200的烤箱中烘烤約6分鐘；
    • 010
      至奶酪表面呈金黃色后取出，即可分切食用。
    小貼士

    小麥富強粉 400克 配料： 酵母12克、雞蛋黃20克、奶酪200克 調(diào)料： 鹽12克、白砂糖20克、橄欖油35克 芝心披薩面皮制作： 1. 將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2. 將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母微拌勻，再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃，混合揉勻成面團； 3. 將面團取出，摔打至面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發(fā)酵約35分鐘； 4. 待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發(fā)酵約30分鐘； 5. 將發(fā)酵面團搟成扁圓面皮，中央以叉子叉出洞圓； 6. 將紅高達奶酪、切成正方長條狀，排放在做好的面皮邊緣； 7. 將面皮由外側(cè)包裹住奶酪后向內(nèi)卷，并壓緊面皮接口處即可。 拿坡里肉醬制作方法： 原料：奶油50克、牛絞肉300克、豬絞肉300克、洋蔥末50克、紅蘿卜碎30克、月桂葉1片、整粒番茄罐頭1罐、高湯3000毫升。調(diào)料：紅酒200毫升、番茄醬100毫升、糖少許、鹽少許、面粉水適量。 1. 將奶油放入鍋中燒融，加入牛絞肉、豬絞肉拌炒至表面略呈焦色； 2. 將洋蔥末、紅蘿卜碎、月桂葉、番茄、高湯、紅酒、番茄醬、糖、鹽以小火燉煮約2小時； 3. 在鍋中加入適量面粉水拌煮至醬汁濃稠即可。