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韓國(guó)蒜茸泡菜 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：韓國(guó)是泡菜的王國(guó)，僅泡菜就有100多種。每年韓國(guó)對(duì)外出口泡菜遍及世界各地。泡菜紅白相間，酸辣咸甜適口。泡菜最離不開(kāi)的是大蒜，中國(guó)大蒜在韓國(guó)最受歡迎。
韓國(guó)蒜茸泡菜 食材功效
大白菜
蒜頭
大蔥
紅辣椒
生姜
白糖
精鹽
韓國(guó)蒜茸泡菜 食材用料
韓國(guó)蒜茸泡菜做法分解
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01
大蒜、大蔥、姜去皮洗凈切成碎末，紅辣椒洗凈去蒂根也切成碎末。大白菜去根，老幫一劈兩半，洗凈涼半天，然后放入瓷罈中，分層撒上鹽和胡椒面，加蓋蓋好，腌制一天后用涼水沖洗白菜，并把白菜水份擠去，重新一層層把白菜碼在罈子中，每層中間撒上一層蒜。蔥、姜、辣椒末，再把牛肉湯白糖、味精、醬油調(diào)勻后，倒入罈子中，用蓋封口，放在零度處存放，也可放入冰箱中存放，三天后即可食用。
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02
制作關(guān)鍵：泡菜時(shí)最忌加工器具不潔，忌油，應(yīng)保持低溫存放。
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