山藥?kù)淫g鶉 食材功效
大蔥
姜
精鹽
山藥?kù)淫g鶉 食材用料
山藥?kù)淫g鶉做法分解
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01
先將鵪鶉宰殺。
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02
將山藥洗凈切片.
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03
先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵪鶉肉熟爛。
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04
最后加精鹽調(diào)味，飲湯吃肉。
小貼士
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
鵪鶉：味甘、性平，入大腸、心、肝、脾、肺、腎經(jīng)?？裳a(bǔ)中益氣、清利濕熱。主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。
山藥：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效?？垢位杳?。
食譜相克：
山藥與甘遂不要一同食用。也不可與堿性藥物同服。
健康提示：
感冒者不宜食用。
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