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    竹筍蘑菇燉豆腐 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：

    竹筍蘑菇燉豆腐做法分解
    • 01
      嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內(nèi)，加少許料酒，用旺火煮至豆腐起空（豆腐四周能見(jiàn)小洞）時(shí)去掉水；將冬筍去老皮切成指甲片；蘑菇切成小塊；蔥、姜切成末。
    • 02
      起鍋下油燒到五成熱時(shí)放入冬筍片炸約4分鐘呈金黃色時(shí)撈起；鍋內(nèi)放入鮮湯500毫升，再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、姜末放入（湯汁以淹沒(méi)豆腐為準(zhǔn)），移放到小火上燉到20分鐘，放胡椒面、香油、蔥末后即可裝盤。
    小貼士

    因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油200克。