據(jù)《美國臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》報(bào)道，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，亞洲女性每天兩杯咖啡能增加雌激素水平。

　　美國國立兒童健康與人類發(fā)展研究中心的研究者計(jì)算了250多名不同種族的女性對(duì)咖啡因的攝入，咖啡因來源包括咖啡、紅茶、綠茶和含咖啡因的蘇打水。這些志愿者每天的咖啡因平均攝入量為90毫克（相當(dāng)于一杯咖啡的咖啡因含量）。

　　研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)志愿者從咖啡中每天攝入200毫克的咖啡因時(shí)，亞洲女性雌激素水平升高，白人女性的雌激素水平降低，而黑人女性的雌激素水平不受影響。但是如果從含咖啡因的蘇打水或綠茶中攝入咖啡因，亞洲女性、白人及黑人女性的雌激素水平均升高。不過咖啡因的變化并未影響這些女性的卵巢功能。研究者恩瑞克·斯科特博士表示，長(zhǎng)期的咖啡因攝入可能在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)影響雌激素水平。