隨著社會(huì)的進(jìn)步，人類在吃的方面也是新意百出。從開(kāi)始的牛奶，到后來(lái)的優(yōu)酸乳，再到現(xiàn)在非常流行的酸奶?？傊?，是加入了各種不同的營(yíng)養(yǎng)成分，所以，現(xiàn)在酸奶的營(yíng)養(yǎng)也是最全面的。很多人喜歡酸奶的這種味道和口感，覺(jué)得很好吃。而且聽(tīng)說(shuō)酸奶吃了對(duì)身體有很大的好處，所以堅(jiān)持天天喝一杯酸奶。每天喝一杯酸奶，作用真的會(huì)有那么神奇嗎？

酸奶的制作方法

酸奶其實(shí)就是用牛奶加工而成的，酸奶的成份與牛奶大致相同。牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，牛奶中的乳糖就變成了乳酸。而酸奶是用牛奶發(fā)酵而成的，發(fā)酵后，就生成了很多的益生菌成分，如：乳酸菌、雙歧桿菌、保加利亞鏈球菌等等。目前市場(chǎng)上酸奶制品以凝固型、攪拌型和果味型為多。

酸奶既保留了牛奶的優(yōu)點(diǎn)，而且加工過(guò)程揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為對(duì)人體更有益的營(yíng)養(yǎng)保健品。這些菌能夠保護(hù)我們的腸道，預(yù)防便秘與腹瀉，維護(hù)我們的微生物。所以，對(duì)于一些腸道功能不是很好的老人和小孩子，可以每天喝一杯酸奶，保護(hù)好我們的腸道。

酸奶的功效

1、酸奶有預(yù)防高血壓、高血脂的功效。因?yàn)橛袑?shí)驗(yàn)表明，只要每餐堅(jiān)持食用240克酸奶，就可以使血液里面的膽固醇降低。

2、酸奶可以降低得結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，這是因?yàn)樗崮汤锩婧写罅康幕畹娜樗釛U菌和乳酸，可以預(yù)防人體便秘和腹瀉，加快腸道的孺動(dòng)，促進(jìn)人體的排泄功能，能使體內(nèi)的糞便快速的排出體內(nèi)，減少肥道對(duì)毒素的吸收。

3、酸奶還有美容、養(yǎng)顏、固齒，養(yǎng)發(fā)的功效，這是因?yàn)樗崮讨械拟}、鎂、錳等元素有能夠保護(hù)好我們的牙齒。而維生素A能夠讓頭發(fā)更加烏黑。而且，常喝酸奶也會(huì)讓人的皮膚變得更加白嫩。

每天喝一杯酸奶，堅(jiān)持一個(gè)月后對(duì)人體真的會(huì)發(fā)生很大的作用，比如，不再便秘了，腸道功能變好了。對(duì)于有高血壓的人來(lái)說(shuō)，膽固醇降低了；肥胖患者堅(jiān)持喝酸奶一個(gè)月了，體重降低了；女性朋友喝一個(gè)月的酸奶，皮膚變白了，人也變得更漂亮了。