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與幽門(mén)螺桿菌感染者共餐后,其剩菜高溫加熱能否食用?

與有幽門(mén)螺桿茵的人就餐,沒(méi)吃完的剩菜經(jīng)過(guò)高溫加溫后還能吃嗎

  • 回答4

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    孔小云 副主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    消化內(nèi)科

    與有幽門(mén)螺桿菌的人就餐后,其沒(méi)吃完的剩菜經(jīng)過(guò)高溫加溫后不建議食用。這是因?yàn)橛拈T(mén)螺桿菌傳染性較強(qiáng),高溫雖能殺滅部分細(xì)菌,但不能完全保證消除感染風(fēng)險(xiǎn),且還存在其他因素影響,如剩菜的存放條件、細(xì)菌的初始數(shù)量、加熱的均勻程度、個(gè)人的免疫力等。 1. 細(xì)菌殘留:幽門(mén)螺桿菌在一定條件下可存活,高溫未必能完全殺滅,可能有殘留。 2. 存放條件:剩菜存放不當(dāng)易滋生其他細(xì)菌,即使高溫加熱也無(wú)法完全去除。 3. 初始數(shù)量:若初始細(xì)菌數(shù)量多,高溫處理后仍可能有一定量殘留。 4. 加熱均勻:加熱不均勻可能導(dǎo)致部分區(qū)域細(xì)菌未被殺滅。 5. 免疫力差異:個(gè)人免疫力不同,接觸可能殘留的細(xì)菌后感染風(fēng)險(xiǎn)也不同。 總之,為降低感染幽門(mén)螺桿菌的風(fēng)險(xiǎn),不建議食用與幽門(mén)螺桿菌感染者共餐后的剩菜。日常生活中要注意飲食衛(wèi)生,使用公筷,預(yù)防感染。

    2025-03-03 16:18
  • 回答3

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    張俊相 住院醫(yī)師

    威縣婦女兒童醫(yī)院

    二級(jí)甲等

    外科

    建議口服奧美拉唑腸溶片、麗珠得樂(lè),以制酸止痛,保護(hù)胃黏膜。平時(shí)飲食要規(guī)律,早餐一定要吃,夜間最好不要加餐,少食生冷辛辣油膩腌制品。

    2016-01-05 05:09
  • 回答2

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    趙蕾 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線(xiàn)合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,你的情況如果是經(jīng)過(guò)高溫處理的情況下可以吃的。醫(yī)生詢(xún)問(wèn):

    2016-01-05 04:55
  • 回答1

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    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開(kāi)發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級(jí)

    全科

    與有幽門(mén)螺桿茵的人就餐是有傳染可能的,,幽門(mén)螺旋桿菌傳染力很強(qiáng),可通過(guò)手、不潔食物、不潔餐具、糞便等途徑傳染醫(yī)生詢(xún)問(wèn):

    2016-01-05 04:52
就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

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