奶粉過敏時，可選擇的奶粉包括深度水解奶粉、氨基酸奶粉、部分水解奶粉、羊奶粉、植物蛋白奶粉等。

1. 深度水解奶粉：這種奶粉將牛奶蛋白大分子水解成短肽及氨基酸，大大降低了致敏性，適合中度至重度牛奶蛋白過敏的寶寶。常見品牌如雀巢肽敏舒、美贊臣安敏健等。

2. 氨基酸奶粉：其所含的蛋白質(zhì)完全由游離氨基酸組成，幾乎不會引起過敏反應，是牛奶蛋白過敏嚴重寶寶的理想選擇。比如紐康特、恩敏舒等。

3. 部分水解奶粉：適度水解了牛奶蛋白，降低了抗原性，適用于有過敏高風險但尚未出現(xiàn)明顯過敏癥狀的寶寶進行預防。像雅培親護、美贊臣親舒等。

4. 羊奶粉：相較于牛奶蛋白，羊奶蛋白的分子結(jié)構(gòu)有所不同，致敏性相對較低。但仍有部分對牛奶蛋白過敏的寶寶可能對羊奶蛋白也過敏。

5. 植物蛋白奶粉：以大豆蛋白或其他植物蛋白為基礎(chǔ)，適合對動物蛋白過敏的寶寶。但要注意植物蛋白奶粉的營養(yǎng)成分可能與牛奶蛋白奶粉存在差異。

寶寶奶粉過敏時，家長應及時帶寶寶就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下選擇適合寶寶的奶粉。同時，在更換奶粉的過程中，要密切觀察寶寶的反應，如有不適，及時復診。