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河豚毒素指的是什么?

河豚毒素指的是什么?

  • 回答1

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    侯祥平 主治醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    中醫(yī)科

    河豚毒素是鲀魚類(俗稱河豚魚)及其它生物體內(nèi)含有的一種生物堿。其分子式為C11H17O8N3,分子量為319。毒素起源于生物體本身還是寄生物尚有爭(zhēng)議,體內(nèi)毒素的積累和分布因不同季節(jié)和部位而異。河鲀?cè)谏臣竟?jié)毒性大,且雌性大于雄性,而在不同部位中,卵巢>脾臟>肝臟>血液>眼睛>鰓耙>皮膚>精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素,但河鲀死后內(nèi)臟中的毒素可滲入肌肉,此時(shí)魚肉也含有少量毒素。

    2018-01-26 16:44
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