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2024-11-27 16:08 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

請問夏秋季節(jié)食物中毒高發(fā)期如何預(yù)防？

回答1
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陳小名住院醫(yī)師

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夏秋季節(jié)預(yù)防食物中毒，需從注意食物儲存、保持良好衛(wèi)生習(xí)慣、謹(jǐn)慎選擇食材、正確處理食物、提高飲食安全意識等方面著手。 1. 注意食物儲存：高溫天氣食物易變質(zhì)，應(yīng)將易腐食物放入冰箱冷藏或冷凍，且生熟食品分開存放。 2. 保持良好衛(wèi)生習(xí)慣：做飯前要洗凈雙手，餐具定期消毒，廚房保持清潔干燥。 3. 謹(jǐn)慎選擇食材：優(yōu)先購買新鮮、無變質(zhì)跡象的食材，不食用不明來源的野生菌和野菜。 4. 正確處理食物：充分煮熟肉類、蛋類和海鮮，徹底洗凈蔬菜水果。 5. 提高飲食安全意識：不吃過期食品，在外就餐選擇衛(wèi)生條件好的餐廳。總之，在夏秋季節(jié)，大家要時刻關(guān)注飲食安全，通過以上多種措施，有效預(yù)防食物中毒，保障身體健康。
2024-11-27 22:17

就醫(yī)問藥

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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