40 歲女性咨詢：傷寒沙門氏菌會致食物中毒嗎
2024-12-02 15:46
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女40歲來自廣西健康咨詢描述：
傷寒沙門氏菌會引起食物中毒嗎？
想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫(yī)生為我快速解答——該如何治療和預防
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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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鄭志非 副主任醫(yī)師
上海市胸科醫(yī)院
三級甲等
重癥監(jiān)護科(ICU)
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傷寒沙門氏菌是可能引起食物中毒的。其引發(fā)食物中毒通常與細菌污染食物、個人免疫力、食物儲存方式、加工烹飪環(huán)節(jié)、食用量等因素有關。 1. 細菌污染食物：若食物在生產(chǎn)、運輸、儲存過程中受到傷寒沙門氏菌污染，食用后易中毒。 2. 個人免疫力：免疫力較弱的人群，如老人、兒童、患有基礎疾病者，更易中招。 3. 食物儲存方式：食物儲存不當，如溫度過高或過低、時間過長，利于細菌繁殖。 4. 加工烹飪環(huán)節(jié)：烹飪未熟透，無法殺滅細菌。 5. 食用量：大量食用被污染的食物，中毒風險增加。 總之，預防傷寒沙門氏菌引起的食物中毒，要注重食物的來源和處理，加強個人衛(wèi)生和免疫力。一旦出現(xiàn)疑似中毒癥狀，如發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等，應及時就醫(yī)。治療上，一般會使用抗生素，如頭孢曲松、左氧氟沙星、阿莫西林等，但需在醫(yī)生指導下用藥。
2024-12-02 23:29
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