隨著人們生活水平的提高以及飲食習慣的改變，高血壓患者的人數(shù)呈逐漸上升的趨勢，許多人都是因為不良的飲食習慣而患上高血壓。如果患上高血壓以后才認識到飲食保健的重要性，此時就為時晚矣了。另外，得了高血壓以后，患者對藥物治療高血壓會產(chǎn)生副作用的擔憂也使很多人把目光投上了健康的食療方式上。

　　健康的飲食方式，在任何時候，對任何高血壓患者(包括正常高值血壓)，都是有效的治療方法，可降低血壓、控制其它可能發(fā)生的危險因素，因此養(yǎng)成健康的飲食方式百利而無一害的。

　　對于高血壓吃什么好的問題，不能一概而論。但以下的原則是需要遵循的：患有高血壓，一定要忌煙和忌食一些辛辣、刺激性食物，而且在平時的一日三餐中還要注意三低三少，那就是低鹽、低脂、低熱量，少甜少酒少飲茶。 為此以下對高血壓吃什么食物好的問題做一詳細的解釋。

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　　適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

　　應忌的食品---蕃薯(產(chǎn)生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。

　?、诘鞍踪|(zhì)食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

　　應忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品(香腸)

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　　適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

　　應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

　　④維生素、礦物質(zhì)食品

　　適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)

　　海藻類、菌類宜煮熟才吃。

　　應忌的食物---纖維硬的蔬菜(牛蒡、竹筍、豆類)

　　刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜)

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　　適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料

　　應忌的食物---香辛料(辣椒、咖喱粉)

　　酒類飲料、鹽浸食物(成菜類、成魚子)

　　醬菜類、咖啡

　　高血壓病人應注意的飲食習慣

　?、?首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

　?、?限制脂肪的攝入。烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

　?、?適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質(zhì)的攝入。

　?、?多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。

　?、?限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。

　?、?多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。

　?、?適當增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。

　?、?多喝茶，茶葉里面含有的成分可以能止渴，助消化，利尿治失眠，明目護肝，除煩去膩。磚牌養(yǎng)生茶，有效的改善腸道環(huán)境，排隊毒素，清潔腸道，使免疫系統(tǒng)活力倍增。磚茶還能解酒毒，減輕肝腎功能的損害，改善腎虛腰痛，賠補腎元。調(diào)和降血壓、降血脂、降血糖。

　　介紹幾種常用的9種降壓食物

　　黑木耳

　　用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。

　　荸薺

　　取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各30～60克，煮湯，每日分2～3次服用，可治療高血壓。

　　芹菜

　　因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。

　　葫蘆

　　將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，有降血壓的作用。

　　綠豆

　　綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

　　蠶豆花

　　鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。

　　西瓜皮

　　取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，可治高血壓。

　　蓮子心

　　蓮子心有降壓、強心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥，用法是取蓮子心1～2克，開水沖泡代茶飲。

　　醋

　　患高血壓和血管硬化的人, 每天喝適量的醋, 可減少血液流通的阻塞。

　　如用醋減肥, 平均每周可減500克。

　　洋蔥

　　常吃洋蔥, 可降血脂、預防血栓形成，亦能使高血壓下降。

　　蔥

　　蔥能減少膽固醇在血管壁上的積累, 常食蔥煮豆腐, 有降低血壓之效。

　　海帶

　　能防止脂肪在動脈壁沉積, 常吃海帶燉豆腐有利降壓。

　　豆腐

　　常吃豆腐能有輔助降低 血壓的作用。