在民間有將金針菇稱之為增智菇的說(shuō)法，那么，金針菇是否真的能增智呢？今天，小編就來(lái)為大家介紹金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是什么，解答究竟金針菇能不能增智，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定，每100克鮮金針菇中含有鋅0.39微克，維生素B2 53.9毫克，維生素C 10.9毫克，蛋白質(zhì)13克，碳水化合物52克，礦物質(zhì)7.56克。此外，還含有胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、嘌呤、麥冬甾醇、細(xì)胞溶解毒素、冬菇細(xì)胞毒素等。

接下來(lái)，再來(lái)一起看看金針菇是否能增智吧。

金針菇能增智嗎

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。它還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍；金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。

此外，研究表明金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。更具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

金針菇對(duì)人體健康有很多幫助，餐桌上要多吃哦。