油脂分飽和和不飽和脂肪酸，對(duì)人體的不良作用主要是飽和脂肪酸的作用，因?yàn)樗蝗梭w吸收后，產(chǎn)生的熱量容易造成血脂高脂肪堆積肥胖血壓高等心血管等方面的問題，對(duì)人體造成一定的危害。引起一系列的疾病。不飽和脂肪酸對(duì)人體有益?？梢哉{(diào)節(jié)血脂預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

步驟/方法：

1、所以不管哪種油脂都應(yīng)建議少吃。特別已經(jīng)有高血脂問題的更要注意，選擇優(yōu)質(zhì)健康的油脂作為日常調(diào)理用。比如含不飽和脂肪酸多的橄欖油、芥花籽油、花生油、亞麻籽油等，可以調(diào)節(jié)血脂。降低膽固醇含量。對(duì)人體有益。

2、適當(dāng)攝入一定量的深淵魚油對(duì)人體有益。已經(jīng)有高血脂的問題更要注意。動(dòng)物脂肪少吃。選擇健康有益的油脂。而不是所有植物油脂對(duì)有體或?qū)τ懈哐瑔栴}的人有影響。而是科學(xué)飲食。選擇有益的。

3、日常飲食中蔬菜水果多些。素食多些。肉類魚類禽類適當(dāng)選擇即可。日常烹調(diào)用健康有益的油脂即可。且不可高溫油炸。選擇健康的烹調(diào)方法即可。比如蒸煮燉等。少油炸少油脂。對(duì)人體有益。

注意事項(xiàng)：

就是選擇健康的生活方式，少油脂少油膩。多運(yùn)動(dòng)多素食。選擇優(yōu)質(zhì)的植物油脂即可。并且懂得一定的科學(xué)烹調(diào)方法。