美國食品和藥物管理局以及疾病控制和預(yù)防中心9月29日確認，今后一個月，李斯特菌感染病例可能持續(xù)增加。

　　病源 香瓜遭李斯特菌污染

　　疾控中心昨日發(fā)布的統(tǒng)計數(shù)字顯示，因食用遭李斯特菌污染的香瓜，全美已有72人患病，其中13人死亡。這是美國10多年來最嚴重的食物中毒事件。受感染者包括兩名孕婦。疾控中心主任托馬斯·弗里登說，孕婦和胎兒當前狀況“尚好”。

　　藥管局提醒，李斯特菌潛伏期長，從食用受污染食品至發(fā)病，一般間隔1至8周。藥管局局長瑪格麗特·漢堡說：“我們預(yù)計，10月會出現(xiàn)更多病例?！奔部刂行尼t(yī)生芭芭拉·馬洪估計，染病病例和死亡病例都會增加。

　　經(jīng)調(diào)查，科羅拉多州延森農(nóng)場生產(chǎn)的香瓜是這次大規(guī)模感染李斯特菌事件的源頭。

　　病情 受感染孕婦或流產(chǎn)

　　人體感染李斯特菌后，輕則出現(xiàn)發(fā)燒、肌肉疼痛、惡心、腹瀉等癥狀，重則出現(xiàn)頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等癥狀。受感染的孕婦可能早產(chǎn)、流產(chǎn)和死產(chǎn)，嬰兒健康可能受影響。

　　不過，美國康奈爾大學食品科學專家馬丁·維德曼說，人體內(nèi)李斯特菌數(shù)量必須達到一定水平才會致病，“我們說的是，某人體內(nèi)有大約數(shù)百萬個細菌組織”。

　　疾控中心主任弗里登說，盡管受李斯特菌污染的香瓜已經(jīng)下架，這種病菌仍可能“作亂”，因為它生命力強，能在低溫環(huán)境甚至冰箱內(nèi)存活。

　　他建議，消費者可以詢問水果商，以確定他們購買的香瓜是否產(chǎn)自科羅拉多州延森農(nóng)場。如果是，消費者應(yīng)扔掉香瓜。藥管局提醒，拋棄受污染香瓜時應(yīng)將它“密封起來，避免讓兒童、寵物或野生動物接觸病菌”。

　　預(yù)防 勿食過期速食凍肉

　　李斯特菌通常在過期速食、黃油、凍肉和奶酪上蔓延滋長，農(nóng)產(chǎn)品一般不是使人染病的元兇。

　　只是，食品危機專家吉恩·格拉博夫斯基推斷，伴隨越來越多美國人每餐吃水果，農(nóng)產(chǎn)品可能逐漸成為食源性傳染病的源頭。“10至15年前，人們不會把香瓜和藍莓當早餐。”