堿面和白面都有一定升血糖的作用，但相對白面的升糖指數(shù)比堿面的升糖指數(shù)略高。若有高血糖或者是糖尿病，應前往醫(yī)院咨詢醫(yī)生，了解日常注意事項。

血糖通常是指血液中葡萄糖含量，血糖升高的速度可受到食物升糖指數(shù)的影響，通常堿面的升糖指數(shù)在80左右，而白面的升糖指數(shù)在88左右，兩者均會使血糖升高，但白面的升糖指數(shù)要略微高于堿面。由于白面和堿面都具有升糖的作用，因此對于血糖高的人群或者是糖尿病患者要嚴格控制好量，防止因為不當飲食，而造成血糖升高。

對于身體有異常者，不僅需要配合醫(yī)生積極治療，還應結合身體情況適當鍛煉，有利于提高身體機能。