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酶缺陷或酶缺乏癥患者的飲食調(diào)節(jié)較為重要，主要包括補充特定營養(yǎng)素、控制某些食物攝入、選擇易消化食物、增加新鮮蔬果攝入、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入等。 1.補充特定營養(yǎng)素：如維生素 B 族、礦物質(zhì)（如鋅、鐵）等，可通過食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類、全麥食品等來補充。 2.控制某些食物攝入：減少高糖、高脂肪、高鹽食物的攝取，以防加重代謝負擔(dān)。 3.選擇易消化食物：如米粥、面條等，減輕胃腸道消化壓力。 4.增加新鮮蔬果攝入：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如蘋果、香蕉、青菜等。 5.保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：像雞肉、魚肉、牛奶等，有助于維持身體正常機能。 總之，酶缺陷或酶缺乏癥患者的飲食調(diào)節(jié)需綜合考慮，因人而異，必要時可咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師獲取更精準的飲食建議。