瘦肉蘿卜湯

原材料：瘦制肉10克，白蘿卜100克，芹菜5克，生姜5克，胡蘿卜10克。

調(diào)味料：花生油5克，鹽5克，味精2克，白糖1克。

制作過程

1、 瘦肉用刀剁成肉泥，白蘿卜去皮切成中絲，芹菜切段、生姜去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲。

2、 燒鍋加水，等水開時投入白蘿卜，胡蘿卜絲，煮去其苦味，撈起待用。

3、 另燒鍋下油，倒入花生油，姜絲、肉泥熗鍋，注入雞湯燒開，加入胡、白蘿卜、芹菜調(diào)入鹽、味精、白糖煮至入味即成。

營養(yǎng)功效

蘿卜絲可健胃，消食，利尿，素有“蘿卜上街、藥鋪不開”之說，適用于兒童厭食消瘦腹脹，低熱等病癥。