蘆薈容易生長在沙漠的植物，而且其營養(yǎng)價值和藥用價值非常大，但并不是所有有機(jī)蘆薈都能吃，也不是能吃的有機(jī)蘆薈就可隨便吃。據(jù)專家介紹，蘆薈有300多個品種。可以入藥的只有十多種，而可食用的僅有幾種。

如“庫拉索”有機(jī)蘆薈，可藥用和食用，被各國廣泛種植，華蘆薈和上農(nóng)大葉蘆薈均是庫拉索蘆薈的變種；木立蘆薈（又稱小木蘆薈、木劍蘆薈）是最好的藥用品種，葉汁極苦；珍珠蘆薈適合美容；不夜城蘆薈、千代田錦蘆薈等則只能作觀賞。

注意食用有機(jī)蘆薈的禁忌：體質(zhì)弱的少兒不宜多食有機(jī)蘆薈，因而有可能引起腹痛和腹瀉，個別體質(zhì)有過敏者會出現(xiàn)皮膚紅腫、粗糙現(xiàn)象。

同時，孕婦及經(jīng)期中的婦女，絕對禁止食用，因有機(jī)蘆薈能使婦女骨盆內(nèi)腔充血，甚至促進(jìn)子宮收縮，引起腹痛，會導(dǎo)致流產(chǎn)或嚴(yán)重出血。

蘆薈具有藥用、保健作用，吃蘆薈要根據(jù)各人體質(zhì)，蘆薈對于實熱體質(zhì)比較適宜對于虛寒體質(zhì)以及陽虛、氣虛的人就不太適宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，體力不足的、記憶下降、活力不足的等等。a