山楂又名山里紅和山梨果，色紅形圓味道酸澀，可以生吃也可以做成山楂干或者山楂糕來(lái)食用。山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有維生素c、胡蘿卜素、山楂酸、黃酮類(lèi)和牡荊素化合物等有益成分，不僅能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能養(yǎng)生保健。

那么，山楂有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

每100克山楂中含有95大卡熱量、22克碳水化合物、0.6克脂肪、0.5克蛋白質(zhì)、2.9克纖維素、89毫克維生素c和85毫克鈣。同時(shí)，每100克新鮮山楂果肉中還存在著大量胡蘿卜素、尼克酸、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、內(nèi)酯、果膠、黃酮類(lèi)化合物和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。

山楂有什么養(yǎng)生功效？

消食健脾：山楂能有效促進(jìn)消化液分泌，有很好的消食健脾功效，尤其是對(duì)于肉類(lèi)食物的積食，有很好的消化效果。

活血化瘀：山楂能有效解除身體部位的淤青狀態(tài)，有效輔助治療跌打損傷和痛經(jīng)等癥。

防治心血管疾?。荷介泻心芨纳菩募」δ軓亩哟蠊跔顒?dòng)脈血流量的三萜類(lèi)和黃酮類(lèi)物質(zhì)，還含有能改善血液微循環(huán)、降低血壓和膽固醇等的山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸和維生素c等有益成分，能有效防治心血管疾病。

治療氣管炎：山楂中含有擴(kuò)張血管和平喘的有益成分槲皮黃甙和金絲桃甙等，能有效治療支氣管炎。

治療婦科疾病：山楂有促進(jìn)子宮收縮的功效，能有效促進(jìn)產(chǎn)婦生產(chǎn)和產(chǎn)后子宮復(fù)原，同時(shí)還能治療產(chǎn)后惡露不下等癥，對(duì)婦科疾病有很好的療效。

抗癌：山楂中存在著黃酮類(lèi)和牡荊素化合物，能有效阻斷亞硝胺和黃曲霉素等致癌物質(zhì)的合成，有比較好的抗癌功效。

抑菌：山楂能有效抑制多種病菌如痢疾桿菌和綠膿桿菌的產(chǎn)生和繁殖，能有效治療菌痢和腸炎等疾病。

強(qiáng)心：山楂中含有強(qiáng)心功效的山楂酸，能增強(qiáng)心肌收縮力和降低心肌耗氧量等從而有效防治心絞痛等癥，有很好的強(qiáng)心功效。

抗衰老：山楂中含有維生素c、胡蘿卜素和黃酮類(lèi)等成分，能清除體內(nèi)的自由基和提高人體免疫力從而幫助人體有效抗衰老。

山楂中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有維生素c、胡蘿卜素、山楂酸、黃酮類(lèi)和牡荊素化合物等有益成分，不僅能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還有很多養(yǎng)生功效。經(jīng)常吃山楂，能消食健脾、活血化瘀、抗癌、抑菌、強(qiáng)心和抗衰老等。